Karamellkugeln mit Fleur de Sel
Vegan sweet
15 Kugeln – 15 Min. Zubereitungszeit
- 175 g entkernte Medjool-Datteln
- 75 g Mandeln
- 30 g Pekannüsse
- 60 g Cashewmus
- ½ TL Vanille
- Fleur de Sel nach Belieben
In der Küchenmaschine zuerst die Datteln mit dem Cashewmus vermengen, bis alles gut zerkleinert ist. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen. Behalte aber ein paar kleine Stückchen zurück, damit die Kugeln schön knusprig werden! Forme dann kleine Kugeln. Sie halten sich im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen. Vor dem Servieren kannst du sie in Haselnussmehl rollen. Ich persönlich esse sie am liebsten so, wie sie sind.
Der besondere Tipp: Tauche die Kugeln vor dem Genießen in Cashewbutter. Einfach köstlich!
