Balletjes van karamel en fleur de sel
Vegan sweet
15 balletjes – 15 minuten bereidingstijd
- 175 g ontpitte Medjool-dadels
- 75 g amandelen
- 30 g pecannoten
- 60 g cashewpuree
- ½ tl vanille
- Fleur de sel naar smaak
Mix in een keukenrobot eerst de dadels met de cashewpuree totdat ze goed fijngemalen zijn. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe. Bewaar enkele kleine stukjes voor de crunch! Vorm kleine balletjes. Bewaar ze enkele weken in de koelkast (3 tot 4 weken). Alvorens je ze opdient, kun je ze in hazelnootpoeder wentelen. Zelf eet ik ze 100% puur.
De extra tip: Dip de balletjes in cashewpasta: om duimen en vingers bij af te likken! Een echte delicatesse!
