Chocomousse maar dan anders
Zero waste
Voor 6 personen – 10 minuten bereidingstijd – Wanna impress your friends?
- Het sap uit 2 blikken kikkererwten (ongeveer 200 ml)
- 170 g pure chocolade 70%
- 45 g fijne suiker (rietsuiker) of ahornsiroop
Giet het sap van de kikkererwten in een grote kom en klop het stijf (met behulp van een staafmixer). Zodra de mix dik genoeg is, giet je de gesmolten chocolade erover en meng je. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en meng opnieuw. Giet het mengsel in kleine glaasjes. Laat 2 uur afkoelen in de koelkast alvorens je ze opdient.
De extra tip: Versier de mousses voor het serveren met geraspte kokos, chocoladeschilfers of enkele grof gehakte hazelnoten. Bewaar tot 5 dagen in de koelkast.
