Knuspriges Granola mit Nüssen und Ahornsirup
Zero waste
700 g Granola (1 großes Glas) / Zubereitungszeit: 10 Min
- 90 g Kokosöl
- 160 ml Ahornsirup
- 4 TL Zimt
- 350 g Haferflocken
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 70 g Kürbiskerne
- 50 g gehobelte Mandeln
- 70 g Walnüsse
- 60 g Kokosflocken
- 1 große Prise Salz
Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Kokosöl und Ahornsirup bei geringer Hitze erwärmen und dann den Zimt hinzufügen.
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten (außer den Kokosflocken) mit der Flüssigkeit aus Kokosöl, Ahornsirup und Zimt vermengen. Die Mischung auf einem Ofenblech 30 Min. backen. Das Granola von Zeit zu Zeit wenden, damit es gleichmäßig braun wird. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit die Kokosflocken hinzufügen. Und fertig!
Der besondere Tipp: Lasse das warme Granola auf dem Ofenblech abkühlen, damit es schön knusprig bleibt, und fülle es erst dann in ein Gefäß. Das abgekühlte Granola ist in einem luftdicht verschlossenen Behälter maximal 3 bis 4 Wochen haltbar. Köstlich mit Mandelmilch, frischen Früchten und einem Löffel Cashewbutter.
